お知らせ
愛知、岐阜、名古屋に配達いたします！
豊かな自然に囲まれた水と空気の美味しい町
清流長良川の恩恵をたっぷりと受け
岐阜で育ったお米、野菜、お肉を中心に使用
※旬の食材にこだわっているため、仕入れの季節等により
お弁当の内容が若干異なる場合がございます。
オーナーシェフが肉のこだわったジューシーな味わいを
ぜひご賞味いただければ幸いです。
美味しい料理を作るために、安心安全で良い素材を見極めることがとても重要です。飛牛では、新鮮な地元食材を活かしながら、独自の仕入れルートを確立し、メニューを制作しています。
飛牛では「食に対する喜びを多くのお客様にお届けすること」をミッションとし「とても美味しかった」そう思えるお弁当を皆様へお届けいたします。
飛牛では、手間と暇をおしまず仕込み、美味しく召し上がっていただきたいと真心を込めて、ひとつひとつ丁寧に作り上げています。
「肉を腹いっぱい食べたい」
成長期で食べざかりだったあの頃、四六時中そう思っていました。
カレー、ハンバーグ、魚、好き嫌いなく何でも食べましたが、「牛肉」は私にとって格別なご馳走でした。
年に1度か2度、母親が牛肉のステーキを買ってきてくれました。
そんな時は、兄弟と一緒に飛び上がって喜びました。
いっちょ前に「俺はミディアムで」とか言いながら。
ゴムみたいに硬い肉でしたが、慣れないナイフとフォークで
ガチャガチャ食べていた事を懐かしく思います。
20歳を過ぎたころ「本当に旨い肉」を食べる機会があり、凄まじい衝撃を受けました。
一口食べると口の中ですぐにとろけて、それでいて油っこくない。
大人気もなく「やっぱり牛肉は最高だ！」と飛び上がりました。
あの時の感動は今でも鮮明に覚えています。
私は生まれ育った岐阜が大好きです。
豊かな自然に囲まれた水と空気の美味しい町
「飛牛」の食材には清流長良川の恩恵をたっぷりと受け
岐阜で育ったお米、野菜、お肉を中心に使用しております。
金華山、長良川の麓でつくる牛肉専門店「飛牛」のお弁当を是非ご賞味いただければ幸いです。
